Relevant du Responsable des achats et du Responsable des achats F&B au sein du département finance, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Garantir la liaison entre les clients internes et les fournisseurs
- Assurer la validation, le traitement et la transmission des bons de commandes F&B et E&S
- S’assurer de la conformité des demandes d’achat avant validation et effectuer le suivi auprès des services
- Participer au sourcing de nouveaux produits et participer à divers projets d’investissement en équipements hôteliers
- Savoir extraire et exploiter nos données d’achats pour en sortir des analyses nous aidant à renégocier des marchés auprès de nouveaux fournisseurs
- Etablir des demandes de devis auprès des fournisseurs F&B et E&S
- Assurer le suivi des litiges auprès des fournisseurs (équipements détériorés, retard dans les livraisons, retours de marchandises, demandes d’avoir, etc.)
- Mener des appels d’offres restreints et savoir faire le reporting des fiches de gains
- Assurer le contrôle de la validité de notre base de données fournisseur, incluant la mise à jour régulière.
- Gérer le stock de l’imprimerie de l’hôtel, effectuer les réquisitions de sorties, et s’assurer du réapprovisionnement auprès de nos différents imprimeurs
Qualifications
- Maitrise de la langue française et anglaise
- Maitrise avancée d’Excel
- Connaissance de logiciels de gestion de stock ERP (Material Control, Birchstreet )
- Expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de l’hôtellerie/restauration souhaitée
- Sens de l’organisation et résistance au stress en cas de surcroit d’activité
- Sens de la négociation et de la diplomatie
Additional Information
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor