Directeur·trice de la Restauration, temps plein (H/F/D)

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Stationnement gratuit.
• Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
• Hébergement temporaire disponible ($).
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairementpayé par l’employeur.
• Fond de pension avec cotisations de l’employeur.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description de poste :

• Diriger les opérations de restauration à forte activité opérationnel en assurant efficacité, cohérence et excellence opérationnelle. 
• Assurer une expérience client exceptionnelle à tous les points de contact grâce à des standards élevés et un contrôle qualité rigoureux. 
• Superviser et mobiliser une équipe d’une douzaine de gestionnaires et 120 employés opérationnels (en saison) en favorisant un climat de travail positif. 
• Développer des concepts culinaires, initiatives promotionnelles et partenariats stratégiques en collaboration avec les équipes culinaires et marketing. 
• Gérer les budgets, optimiser les revenus, contrôler les coûts et analyser les résultats pour orienter les décisions opérationnelles. 
• Veiller au respect des normes Fairmont, des exigences réglementaires et des protocoles en matière d’hygiène, de salubrité et de sécurité. 

Qualifications

• Expérience : Minimum de 7 ans dans un poste de cadre supérieur en restauration à haut volume, idéalement en environnement multi-sites et syndiqué.
• Compétences techniques : Maîtrise de la gestion budgétaire, du contrôle des coûts, de la logistique et de la coordination des opérations. Connaissance approfondie des systèmes technologiques hôteliers et de restauration.
• Compétences relationnelles : Leadership mobilisateur, excellentes habiletés de communication et capacité à influencer positivement les équipes. Forte orientation client, sens de l’organisation et capacité à maintenir un service constant dans un environnement exigeant.
• Langues : Maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, essentielle pour interagir avec une clientèle internationale.

Additional Information

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
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