Über Irca:
Die IRCA Group ist ein führender internationaler Anbieter von Halbfertigprodukten für den Back-, Konditorei- und Speiseeismarkt. Wir beliefern sowohl unabhängige als auch große Lebensmittelhersteller. Unser Sortiment umfasst Schokolade, Schokoladendekorationen, Cremes, Backmischungen, Speiseeiszutaten und weitere hochwertige Zutaten für Bäckereien und Konditoreien.
Mit Hauptsitz in Italien, 20 Produktionsstätten in Europa, den USA und Vietnam, über 2.400 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von über 1 Mrd. EUR wachsen wir kontinuierlich – und gestalten dabei aktiv die Zukunft des internationalen Genussmarkts mit.
Deine Aufgaben
Unterstützung bei der Entwicklung und Optimierung von Glasuren und Füllungen (z. B. für Eiscreme oder Backwaren)Mitarbeit bei Laborversuchen: Rohstoffscreenings, Musterherstellung, StabilitätsprüfungenDurchführung sensorischer und physikalisch-chemischer Analysen (z. B. Viskosität, Textur, Schmelzverhalten)Dokumentation und Auswertung von VersuchsdatenUnterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von AnwendungstestsEnge Zusammenarbeit mit angrenzenden Bereichen wie Produktion, Qualitätssicherung und Verkauf
Das bringst du idealerweise mit
Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologe oder vergleichbarIdealerweise erste Erfahrung in der Produktentwicklung, gerne aus dem Süßwaren- oder Molkerei-BereichPraktische Erfahrung im SüßwarenbereichKreativität und ausgeprägte sensorische FähigkeitenKenntnisse im Bereich Lebensmittelsicherheit und HACCPEigenständige und korrekte ArbeitsweiseSicherer Umgang mit Microsoft Office-Anwendungen