Chef pâtissier (H/F) - Villa Gallici
Être Chef pâtissier (H/F) à la Taula Gallici: Rattaché(e) à notre Chef de cuisine Christophe Gavot, vous êtes en charge des missions suivantes :
- Concevoir, élaborer et réaliser l’ensemble des desserts du restaurant gastronomique, du petit-déjeuner.
- Proposer une pâtisserie créative, élégante et en accord avec l’identité de la Taula Gallici.
- Garantir une qualité constante des desserts, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
- Élaborer et renouveler les cartes de desserts en fonction des saisons et des produits d’exception.
- Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et le respect des ratios.
- Encadrer, former et motiver l’équipe pâtisserie.
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une cohérence globale des menus.
Qualifications
Votre portrait :
- Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.
- Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
- Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.
Votre profil : Vous avez une expérience significative au sein d'une brigade gastronomique ou étoilée.
Additional Information
Notre collaboration :
- Contrat CDI (statut cadre),
- Contrat à partir de mai 2026,
- Rémunération : 2 700 € NET,
- Planning en coupure,
- Deux jours de repos consécutifs,
Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :
- Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
- Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
- Indemnité repas
- Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
- Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
Si vous êtes passionné(e) par le service et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !