Ayudante de cocina

¿Qué Harás?

Como Ayudante de Cocina, formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, bar, room service como en eventos y seminarios.

Tus funciones principales incluirán:

• Apoyar en la preparación y reposición del buffet de desayunos. 
• Preparación de “mise en place” para varias partidas. 
• Elaborar preparaciones frías y calientes siguiendo fichas técnicas y los estándares de Novotel.
• Participar en el emplatado de los platos, asegurando calidad, presentación y temperatura.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Realizar el control y seguimiento de alérgenos en las distintas ofertas gastronómicas.
• Mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos operativos.
• Contribuir al buen funcionamiento del servicio y adaptarte al ritmo marcado por la actividad del hotel. 
• Apoyo en la gestión logística interna.
• Participar en inventarios, evitar mermas y cuidar el material de cocina.
• Mantener limpio y ordenado tu puesto de trabajo siguiendo los estándares del hotel.

Qualifications

Qué Buscamos en Ti

• Formación en cocina: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, o titulaciones equivalentes.
• Experiencia previa en cocina (hotelería o restauración) valorable.
• Persona organizada, responsable, metódica y con atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y multicultural.
• Conocimiento y correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Actitud positiva, ganas de aprender y motivación para crecer dentro del grupo Accor.

Additional Information

• Lo Que Te Ofrecemos:

Desarrollo Profesional: Oportunidades de formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de Accor. Beneficios Exclusivos: Descuentos en estancias en hoteles de la cadena, viajes, restaurantes y más, a nivel mundial. Ambiente Multicultural: Un entorno de trabajo dinámico, internacional y lleno de energía en una ubicación céntrica en Barcelona. 

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