MAESTRO DE COCINA 2
Objetivo :
Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.
PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES:
- Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
- Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
- Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
- Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.
- Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.
- Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.
- Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
- Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
- Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel
Qualifications
Competencia requeridas :
- Actúo con una mentalidad abierta.
- Apoyo activamente un buen espíritu de equipo
Caracteristicas Personal requeridas :
- Atención al detalle
- Discreción
- Agilidad
Formacion :
Enseñanza Media / Secundaria completa
Cursos :
- Buenas prácticas de seguridad alimentaria.
- Cursos de Cocina
Conocimientos Especificos:
Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
Experiencia : 1 a 2 años
Additional Information
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