Commis de pâtisserie H/F - CDD saison estivale
Production culinaire :
- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert…
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
Entretien et gestion des stocks
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
- Veiller au bon respect des normes HACCP
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants
Qualifications
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
- Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme ?
- Votre sens de l’organisation et votre flexibilité est incontestable ?
- Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
- Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?
- Votre présentation est impeccable ?
Additional Information
Pourquoi nous rejoindre ?
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Chèque cadeaux selon ancienneté
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
Notre processus de recrutement :
1ère étape : Un entretien téléphonique
2ème étape : Un entretien physique
3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.
À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
CDD du 02/05 au 31/10