Chef de Cuisine (H/F/X)
Votre Attitude:
En tant que Chef de cuisine, vous serez le visage de notre révolution TRIBE : un mix d'élégance, d'innovation et de passion pour la créativité et la qualité. Grâce à votre leadership et à votre attitude charismatique, vous motiverez vos équipes à créer des moments magiques et des souvenirs inoubliables pour chacun de nos clients.
En tant que chef de cuisine, votre mantra est clair : cultiver l’authentique vibe TRIBE en apportant une touche Dolce Vita.
Vos missions clés:
• Superviser les opérations de la cuisine afin de garantir la qualité.
• Former et encadrer l’équipe de cuisine pour développer leur compétence et les accompagner dans leur évolution.
• Créer les cartes et menus en lien avec la direction.
• Contrôler les coûts par une bonne gestion rigoureuse des achats et élaborer les fiches techniques.
• Assurer le suivi des normes HACCP et le respect de la sécurité alimentaire.
• Encourager la créativité tout en respectant le concept de la marque.
• Collaborer avec les autres services pour assurer la satisfaction des clients.
Qualifications
Votre expérience et vos compétences incluent :
- Expérience minimum de 2 ans en tant qu’Assistant Chef de Cuisine dans l'hôtellerie/restauration.
- Connaissance de la cuisine Italienne.
- Excellentes compétences en communication et en gestion de personnel.
- Sens du service client développé avec une forte orientation satisfaction client.
- Capacité à gérer les situations de stress avec calme et professionnalisme.
- Connaissance et application des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité en cuisine, et de gestion des risques (HACCP, règles sanitaires).
Additional Information
Hotel information:
● 131 rooms
● 1 restaurant, 1 bar, 1 grab’n go
● 1 social hub
● Meeting room
Your Package:
● A salary with a variable bonus
● Benefits for ACCOR employees with the Heartist card
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Take the leap and join us at TRIBE we are waiting for you!